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素材を大切にしたこだわりの味わい
自身を持って、食卓へ
安心・安全でおいしい、お味噌・お醤油を、いちばんおいしい状態でお届けした。これが私たちのこだわり。日本一の大豆産地《十勝本別産》大豆だけをじっくりと歳月をかけて熟成させた自然のままのほのかな甘みと、風味を味わっていただくことが出来ます。また、低農薬・有機質資材使用によるクリーン栽培《十勝本別産》大豆は、専業農家が丹念に育てた大豆です。

遺伝子組み換え大豆とは無縁です。
十勝の大地と、大豆に対する限りない愛情と、こだわりがおいしさの第一歩です。《本別産》大豆は有機農業、低農薬農業に向けて、自然志向に取り組んでおります。世界は遺伝子組み換え食品へ、逆に十勝は自然形へと、安全に食するための努力を惜しみません。

●味噌
2年間じっくりと熟成させた自然の甘味と香り、大豆本来の旨味のあるお味噌です。
米みそ〈黒豆〉 米みそ〈こし・粒・麦〉
米みそ〈黒豆〉
黒々と艶のよい、粒よりの本別産〈光黒〉大豆を使用。黒大豆独特の香りと風味をぜひ、一度ご賞味下さい。

米みそ〈こし・粒・麦〉
国産米こうじと、自然塩だけを加えて、じっくり熟成させました。

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●醤油
蒸した大豆と砕いた小麦にこうじ菌を加えた昔ながらのプロセスで造られた、本醸造醤油です。自然熟成させた風味とこくを味わい下さい。
濃口しょうゆ 甘口しょうゆ
濃口しょうゆ
煮込んでも化学調味料・防腐剤等、薬品の苦みが出てこないので料理全般に最適
甘口しょうゆ
煮込んでも化学調味料・防腐剤等、薬品の苦みが出てこないので料理全般に最適
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